大寒 鷄始乳 にわとりはじめてとやにつく

大寒　

鷄始乳　にわとりはじめてとやにつく

にわとりが卵を孵すために抱く頃。

デイジーは鶏ではありません

鶏が春の気配を感じ卵を産み始める。卵に旬があるなんて思いもよりませんでした。

安定した価格を誇る鶏卵も最近ではそ～っと値上がりしています。

その作業の大変さを思うと今までが安すぎたんだとも思うの。

大事に、大事にいただこう。

季節の暦、七十二候の七十二候目になりました。

令和４年度の七十二候はのこり5日。

次からはまた第一候から始まります。

そして、立春。

まだまだ寒いけれど、季節は先に進んでおります。